現(xiàn)如今，我國(guó)啤酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)穩(wěn)進(jìn)，產(chǎn)業(yè)鏈布局基礎(chǔ)產(chǎn)生，商品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加速，新鮮化是啤酒商品的本質(zhì)屬性之首，而人性化和多樣化是啤酒商品當(dāng)今行業(yè)發(fā)展前景，融入消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)的生產(chǎn)制造供求平衡則必須相對(duì)配套設(shè)施的實(shí)用化生產(chǎn)線設(shè)備。除此之外，小小型工坊啤酒迅速發(fā)展趨勢(shì)，其多應(yīng)用中小型裝備生產(chǎn)制造。今天我們就了解下精釀啤酒生產(chǎn)線的構(gòu)成：
啤酒的釀造工藝
精釀啤酒設(shè)備包括：破碎系統(tǒng)軟件、糖化系統(tǒng)軟件、發(fā)醇系統(tǒng)軟件、酵母菌擴(kuò)培系統(tǒng)軟件、加溫系統(tǒng)軟件、制冷機(jī)組、CIP清理系統(tǒng)軟件、售酒系統(tǒng)軟件、自動(dòng)控制系統(tǒng)及輔助系統(tǒng)軟件。可采用無(wú)氧紫銅或不銹鋼板材生產(chǎn)加工、制做、依照顧客的室內(nèi)裝修風(fēng)格量身定做打造出、個(gè)性定制。
破碎系統(tǒng)詳細(xì)介紹
小型精釀啤酒麥芽粉碎機(jī)有研磨式粉碎機(jī)和對(duì)輥式粉碎機(jī)兩種。
對(duì)輥式麥芽糖破碎機(jī)，致力于精釀啤酒行業(yè)設(shè)計(jì)構(gòu)思，輥?zhàn)又虚g的空隙能夠調(diào)整。具備重量輕運(yùn)作便捷、安裝方便快捷，使用方便、破碎更快、麥麩詳細(xì)、提升過(guò)慮速率等優(yōu)勢(shì)。
鑒賞不同的裝飾風(fēng)格
酒店餐廳型的要充分考慮占地面積難題，選用兩體三器的糖化系統(tǒng)軟件，不論是糖化加工工藝、糖化高效率，實(shí)際操作等層面是更為劃得來(lái)的，性價(jià)比高都是相對(duì)性高的。
兩體三器糖化系統(tǒng)軟件是由糖化燒開(kāi)鍋、過(guò)慮旋沉組成及其糖化加工工藝管道構(gòu)成，糖化燒開(kāi)鍋選用蒸汽換熱器或電加熱器的雙層罐體，內(nèi)膽選用食品級(jí)材料檢測(cè)高品質(zhì)不銹鋼板生產(chǎn)制造，打磨拋光在0.4μm以下，堅(jiān)固經(jīng)久耐用，內(nèi)外封頭隔層選用巖棉板隔熱保溫，隔熱保溫好用，綠色環(huán)保。加熱面由加熱面積大的米勒板夾套加熱，以保證足夠的發(fā)熱量和蒸發(fā)能力。
過(guò)濾槽由內(nèi)膽及隔熱層組成，為了確保整平松散的糟層進(jìn)而超過(guò)最快最好的過(guò)慮實(shí)際效果及時(shí)間，過(guò)濾槽頂端選用直流變頻耕糟設(shè)備，為確保合理的過(guò)慮總面積，人們提升了徑高比，過(guò)慮旋沉選用上下左右組成方式，既可自然過(guò)慮，由可選用抽濾。并可根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)干法出槽，避免環(huán)境污染、降低成本及釀酒師的勞動(dòng)強(qiáng)度。
發(fā)酵系統(tǒng)介紹
考慮不一樣商品。不一樣發(fā)醇生產(chǎn)工藝規(guī)定，出示不同種類(lèi)的發(fā)酵罐，有立式發(fā)酵罐、立柱式發(fā)酵罐、累加發(fā)酵罐、業(yè)務(wù)外包有無(wú)氧紫銅、鏡面玻璃、金屬拉絲等。設(shè)計(jì)合理，頂部有正壓和負(fù)壓閥、干啤酒花和其他澆頭裝置。罐體上有取樣閥、溫度探針和出酒口。腳踏式調(diào)壓閥、CIP清理設(shè)備、污水處理、手孔零配件齊備。
酵母擴(kuò)增系統(tǒng)介紹
提高酵母利用率，適用于大型啤酒廠
供熱系統(tǒng)介紹
糖化、燒開(kāi)鍋加溫選用二種方法
選用米勒板筒夾加溫，提溫勻稱、確保啤酒麥芽的品質(zhì)、蒸氣通常選用小型鍋爐(電蒸汽發(fā)生器、天然氣鍋爐、燃油鍋爐)
加熱管加溫：弧型防積垢設(shè)計(jì)構(gòu)思，錐加溫總面積達(dá)90%，罐壁賠償加溫，
制冷機(jī)組詳細(xì)介紹
糖化、燒開(kāi)鍋加溫選用二種方法
制冷機(jī)組包含：制冷機(jī)組、涼水罐、致冷重要閘閥、板式熱交換器等機(jī)器設(shè)備。
制冷機(jī)組用以糖化啤酒麥芽的減溫。發(fā)酵溫度的降溫與控制，制冷系統(tǒng)的優(yōu)化設(shè)計(jì)直接決定了設(shè)備運(yùn)行中較低的能量消耗，一般配兩臺(tái)制冷機(jī)，高低溫搭配使用，并且防止產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題造成不必要的損失
CIP清洗系統(tǒng)介紹
簡(jiǎn)單的CIP清洗系統(tǒng)一般用于釀造啤酒的設(shè)備。包括酸罐、堿罐環(huán)境衛(wèi)生級(jí)清洗泵，自動(dòng)控制系統(tǒng)等。
自動(dòng)控制系統(tǒng)詳細(xì)介紹精釀啤酒設(shè)備現(xiàn)階段最常見(jiàn)的二種方法
1、智能儀表操縱
2、PLC操縱
過(guò)濾裝置詳細(xì)介紹
目前精制啤酒的過(guò)濾設(shè)備有燭形硅藻土過(guò)濾器和膜過(guò)濾器。
包裝系統(tǒng)介紹
通?，F(xiàn)階段有成桶罐裝、罐裝罐裝。選用手動(dòng)式或是自動(dòng)定位操縱。